표고버섯 효능 부작용

여러분은 버섯 좋아하시나요? 저는 나름대로 버섯을 자주 먹는 사람입니다. 그중에서 표고버섯은 식감이 고기와 비슷한지는 모르겠지만, 제법 쫀득하니 식감이 좋아서 자주 먹고 있습니다. 이런 표고버섯이 면역력을 강화에 좋은 효과가 있다고 합니다. 내용을 정리하는 김에 표고버섯 효능을 정리해 보도록 하겠습니다.

 

표고버섯 효능

 

표고버섯

표고버섯은 야생에서는 서어나무 주변에서 자생하는 버섯, 느타리과에 속하는 버섯입니다. 표고버섯은 향과 맛이 좋아 생으로 먹거나, 말려서 분쇄한 것은 천연 조미료로 사용하기도 합니다. 이렇게 건조하는 과정에서 아미노산이 생성되기 때문에 건조된 표고버섯의 상품성이 높아지는 경향이 있습니다. 또한 표고버섯은 채소 육수의 주재료도 쓰이고 있습니다. 한국에서는 참나무나 밤나무를 이용해서 재배하고 있다고 합니다. 신선한 표고버섯은 마치 고기와 비슷한 맛이 난다고 합니다. 그래서 채식 주의자들은 고기 대신에 섭취하기도 합니다. 또한 말린 표고버섯은 다시 물에 넣으면 쫄깃해지고 버섯 맛이 더 강해지지만 여전히 달콤하고 향긋합니다. 또한 표고버섯은 향미와 영양이 모두 좋기 때문에 식물성 다시 국물을 내는 데에 쓰이기도 합니다.

 

 

 

표고버섯 효능

이렇게 자주 사용되는 식재료인 표고버섯은 여러가지 유익한 효과가 있다고 합니다. 가장 유명한 것은 면역력 강화입니다. 이 외에 혈관 건강, 항암 효과가 잘 알려져 있습니다. 이런 효과들을 더 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

 

표고버섯 효능

 

표고버섯 효능 - 면역력 강화 및 감기 예방

표고버섯의 효능 중에서 가장 유명한 것은 면역력 향상 효과입니다. 실제로 표고버섯의 꾸준한 섭취는 면역력을 강화하는데 효과가 좋습니다. 그래서 감기를 비롯한 여러 가지 잔병 예방에 효과가 있다고 합니다. 그래서 표고버섯을 말려 두었다가 감기에 걸리면 뜨거운 물에 끓여 마시면 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

표고버섯 효능 - 혈관 건강 및 고혈압 예방

표고버섯에는 레시틴이라는 성분이 함유되어 있습니다. 레시틴은 혈관의 혈액 흐름을 막는 유해한 콜레스테롤을 제거하는 효능이 있습니다. 때문에 혈관을 깨끗하게 청소해서 혈압이 증가하는 것을 막아줍니다. 표고버섯은 혈액의 생성을 원활하게 하는데 도움을 주기 때문에 깨끗한 피를 유지할 수 있어서 몸과 마음 모두 평안해지도록 도와주는 효능을 보여줍니다. 표고버섯에는 섬유소가 많이 함유되어 있어서 혈중 콜레스테롤을 줄여주는 작용이 있어서 동맥경화를 막아줍니다. 표고버섯의 섬유소도 당뇨병을 예방하는데 유용하며 비만 예방에 효과가 있습니다. 이는 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

 

표고버섯 효능

 

표고버섯 효능 - 항암 효과

레티닌이라는 성분이 풍부하게 함유된 표고버섯의 효능 가운데 하나는 항암작용입니다. 특히 표고버섯은 암세포의 증식을 억제하는 기능이 뛰어나다고 합니다. 또한 표고버섯의 혈액 순환 개선 기능은 몸 속의 많은 장기들에 산소와 영양공급을 원활하게 해 주기 때문에, 그 장기 기능을 강화하는 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

다이어트 효과

표고버섯은 칼로리가 거의 없기 때문에 다이어트에 좋은 음식입니다. 또한 표고버섯은 맛이 좋아 여러 방법으로 조리하여 드실 수 있다는 장점 또한 있지요. 포고버섯의 조리를 잘하게 되면 고기와 같은 맛을 낼 수 있기 때문에 고기 대신 먹을 수도 있습니다.

 

표고버섯 효능

 

표고 손질법

생표고 버섯은 갓 안쪽이 손상되지 않도록 흐르는 물에 가볍게 씻거나 마른 수건으로 닦아서 손질해야 합니다. 물에 불릴 때는 너무 오래 불리지 않도록 주의해야합니다. 버섯은 씻지 않고 키친타월에 감싸 밀봉해서 냉장 보관합니다. 표고버섯도 동일합니다. 가능한 3일 안에 섭취하시기 바랍니다.

 

 

 

표고버섯 부작용 및 주의점

표고버섯에는 큰 부작용이 없지만 생으로 먹을 경우 복통과 설사를 일으킬 수 있습니다. 알러지 체질이거나 어린이들에게는 생으로 섭취하는 것을 주의하여야 합니다. 그리고 혈중 요산치가 높기 때문에 통풍이 있으신 분들은 섭취하시기 전에 전문의와 상담하시는 것이 좋습니다.

이번에는 간단히 표고버섯 효능에 대해서 알아보았습니다. 좋은 음식이 보약이라고 합니다. 여러분도 표고버섯을 그대로, 그리고 건조해서 드시기 바랍니다. 표고버섯은 맛도 좋고 건강에도 좋습니다.