정제된 당의 섭취를 제한합니다.

물을 충분히 마시게 되면 당수치의 급격한 변화를 막아야 합니다. 이는 인슐린의 분비를 제어하기 위해서입니다. 인슐린이 당을 지방의 바꾸기 때문입니다. 조금 자세히 살펴보겠습니다.

 

 

인슐린의 작용

인슐린은 췌장에 있는 베타세포에서 분비되는 호르몬입니다. 주된 역할은 몸 속의 혈당을 일정하게 조절하는 역할을 합니다. 다시 말해서 혈당이 높아지면 인슐린이 분비됩니다. 이 혈액에 포함된 과도한 포도당을 세포로 유입시켜 혈당을 낮추고 있습니다.

다시 말해서 우리가 무엇인가를 먹어서 당이 체내에 들어오면 인슐린이 분비된다는 것입니다. 문제는 급격하게 당을 섭취하는 경우입니다. 이런 경우 인슐린도 급격하데 분비되게 됩니다. 인슐린은 당을 세포로 유입시키는데 이때 당을 지방으로 변환시켜서 복부와 간에 주로 저장합니다. 문제는 급격한 당의 변화를 통해서 과도하게 분비된 인슐린은 필요 이상으로 당을 지방으로 바꾸고, 그래서 몸은 또 에너지를 원하게 되고, 이는 다시 급격한 당 수치의 변화를 가져로는 악순환이 반복되게 된다는 것입니다.

그러므로 우리는 당 수치를 제어하기 위해서 정제된 당을 피해야 합니다.

 

정제된 당이란?

정제된 당이란 쉽게 체내에서 당으로 변화하는 식품을 이야기 합니다. 대표적인 것이 당 자체인 설탕이 많이 포함된 식품입니다. 그중에서도 액체 형태로 섭취되는 음식은 당 수치를 매우 급격하게 올립니다. 온갖 달콤한 음료가 모두 다 포함됩니다. 그뿐만이 아니라 탄수화물도 위험한 식품입니다. 곡류의 경우 껍질은 벗겨내는 작업을 하는데, 이런 도정 작업을 적게 한 현미나 통밀과 같은 곡류를 섭취하는 것이 다이어트에 도움이 됩니다.

 

정리합니다.

탄산 음료와 주스를 피하고, 잡곡밥을 먹는 것이 도움이 됩니다.

 

• 탄산음료를 마시지 않습니다.
• 술을 마시지 않습니다.
• 주스를 마시지 않습니다.
• 밀가루를 줄입니다.
• 현미 함량을 높입니다.
• 과자와 쿠키를 줄입니다.